Alam mempunyai cara untuk mengejutkan kita dengan keunikan dan persamaannya. Salah satu fenomena yang menarik dalam dunia aromatik adalah kemiripan yang luar biasa antara dua minyak esensial yang berbeda: May Chang dan Lemongrass. Meskipun berasal dari tanaman yang berbeda, keduanya memiliki aroma jeruk dan lemon yang sangat mirip. Jadi, apa rahasia di balik perubahan penciuman ini?
Asal dan Ekstraksi
Untuk memahami mengapa May Chang dan Lemongrass memiliki aroma yang serupa, penting untuk mengetahui asal usulnya dan bagaimana minyak esensialnya diekstraksi.
May Chang, juga dikenal sebagai Litsea cubeba, adalah pohon kecil asli Asia Timur dan Tenggara. Minyak atsirinya berasal dari buah pohon kecil seperti lada. Proses ekstraksi biasanya melibatkan penyulingan uap, menangkap senyawa aromatik dari buah-buahan ini.
sebaliknya, Serai adalah tanaman berumput tinggi yang berasal dari daerah tropis, termasuk Asia Selatan dan Afrika. Minyak atsiri diperoleh terutama dari daun dan batang melalui penyulingan uap.
The Chemistry of Similarity
Kemiripan aroma yang mencolok antara May Chang dan Serai dapat dikaitkan dengan komposisi kimianya. Kedua minyak esensial tersebut mengandung sejumlah besar senyawa yang disebut citral. Citral bertanggung jawab atas aroma khas lemon pada banyak buah dan tanaman jeruk.
Kuncinya ada di Senyawa Citral
Aspek menarik dari senyawa May Chang dan Serai. Citral, senyawa aromatik dominan pada kedua minyak, terdapat dalam dua bentuk isomer: geranial dan neral. Geranial berkontribusi terhadap aroma cerah dan lemon yang ditemukan di Serai, sementara neral memberikan aroma jeruk serupa di May Chang.
Perbedaan yang Melekat
Meskipun kesamaan aroma muncul dari senyawa kimia yang sama, masih terdapat perbedaan antara minyak esensial May Chang dan Lemongrass. Perbedaan ini dapat dikaitkan dengan variasi konsentrasi isomer citral dan senyawa tambahan yang ada di setiap minyak.
Kegunaan Praktis
Aroma jeruk yang sama dari May Chang dan Serai menjadikannya serbaguna dalam aromaterapi dan wewangian. Mereka sering digunakan untuk menciptakan wewangian yang membangkitkan semangat dan menyegarkan. Essential oilnya digunakan karena sifat antibakteri, antijamur, dan meningkatkan suasana hati.